17/11/2022È davvero uno spreco il food waste ed è ancora più uno spreco non valorizzarlo, ieri lo abbiamo capito bene al terzo incontro di Connessioni sostenibili.
La professoressa Francesca Valetti (D-BIOS), insieme ai ricercatori di Unito, ci ha introdotto brevemente al tema per poi lasciare spazio alla condivisione di idee e di contatti.
Dal food waste possiamo nutrire processi per la produzione di principi attivi, biostimolanti e micoproteine, di energia e bioidrogeno.
Vi aspettiamo all’ultimo incontro di quest’anno che si terrà mercoledì 30 Novembre per parlare di fertilizzanti circolari.
