Il progresso della collaborazione tra Lavazza e Butterfly Area

Lavazza è stata la prima, tra le grandi aziende presenti nell’Ecosistema Butterfly Area, ad aver aperto sin da subito un confronto attivo avviando ben 7 tavoli di lavoro con gruppi di ricercatori Unito su tematiche innovative e di frontiera.

Da febbraio 2022 ad oggi il confronto si amplia grazie a spunti di ricerca e innovazione che spaziano dalla formazione al futuro dei consumi del caffè, dai nuovi materiali per il packaging alla possibile realizzazione di laboratori tecnologici, dagli scarti alimentari fino a ragionare su tecniche avveniristiche di trasformazione agroalimentare e tecniche diagnostiche per indagini di autenticità.

Oltre 50 i ricercatori Unito coinvolti di oltre 10 differenti dipartimenti Unito.

E il progetto continua…